דמסט יוסף - בן חיים
נולד ב-1919 בטרנוב בפולין. בביתו קיבל חינוך דתי לאומי. רכש השכלה תיכונית. היה חבר השומר הדתי משנת תרצ"ב. בפרוץ מלחמת העולם השניה נדד לליטא ושם הצטרף למחנה החלוצים הדתיים. הגיע ארצה במטוס בראשית שנת 1941. עבר לירושלים כדי להמשיך בלימודים באוניברסיטה. היה בין מארגני קבוצת הסטודנטים "יבנה" בעיר העתיקה ובין המייסדים והמדריכים של המועדון לנוער בעיר העתיקה. היה חבר פעיל בהגנה. ב-1944-5 היה בהכשרה בשדה יעקב. סיים את לימודיו במכון לחקלאות ברחובות. שימש מורה לזואולוגיה בסמינר למורים "מזרחי" בירושלים. עם גמר לימודיו הצטרף לכפר עציון. הצליח עוד להגיש את עבודת הגמר שלו אשר פורסמה אחרי מותו. מטעם מחלקת ההתיישבות של הסוכנות היהודית הוצע לו לשמש בהדרכה חקלאית בכל ישובי גוש עציון. אך פרצה המלחמה וכל התכניות נדחו. יוסף לקח חבל בשמירה ובעבודות ביצורים. היה פעיל בארגון חיי התרבות, במתן הרצאות, בעריכת מסיבות וארגון חוגי לימוד בכל ישובי הגוש. לקח חבל פעיל בארגון הוועדה ההלכותית ובדיוניה. נפל בד' אייר תש"ח (13.5.1948) בפרוץ האויב לכפר עציון. הניח אשה ובן.